Conférence à Paris 5 : le vin l'homme l'univers

Le vin… Tout un programme, exposé à Nouvelle Acropole Paris 5, par Bruno Quenioux, philosophe du vin et propriétaire de la cave PhiloVino. Le vin est aussi ancien que l’écriture et tout ce qui s’y rapporte est lié à la spiritualité. A l’origine, la vigne est une liane qui monte vers le soleil et seuls les vieux vins, qui ont une relation avec l’unité, procurent l’ivresse (assimilée à une transe). La mythologie du vin a engendré les gestes de la haute tradition. Et de la vigne à la cuve et à la bouteille, c’est tout un processus mystérieux, une histoire d’amour entre l’homme et le vin, métamorphosés l’un par l’autre. Nous avons ainsi découvert qu’il faut beaucoup de calme et la paix de l’âme pour faire un grand vin, l’humilité. C’est le message philosophique que nous a révélé cet amoureux du doux nectar. La dégustation qui a suivi cette conférence était inoubliable et on a pu constater qu’il y autant de philosophie dans une bouteille de vin que dans tous les livres !